è una specie di Cheese cake a strati:

1 - biscotti sbriciolati e burro.
2 - strato alla fragola (si cola 2 kg di yogurt, condito con salsa di fragole, unito 400 ml di
panna montata e addensato con 4 fogli di colla di pesce).
3 - gelatina di fragole 1 litro di salsa di fragole addensata con colla di pesce.
4 strato alla vaniglia si cola 2kg di yogurt fatto con latte in cui si deve lasciare a mollo
per un giorno una bacca di vangilia. Si lasciano i semini della vaniglia nello yogurt. Si zucchera con zucchero a velo, unito 400 ml di panna montata e addensato con 4 fogli di colla di pesce.

Le decorazioni sono fatte di gelatina di fragole addensata con colla di pesce e cioccolato. Tutte le decorazioni devono essere fatte in anticipo e congelate e messe sulla torta ancora congelate, così sarà più facile muoverle.

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