La mi aricetta preferita, ed anche di chi la mangia!!!
Ingredienti:
Biscotti. io consiglio gli Oswego.<=====Due confezioni
Burro<====400g
Robiola<=====un cubetto
Ricotta<=====una confezione da 250g
Mascarpone<===una congezione da 250g
Chiaro D'uovo<===== 1======>questo è facoltativo...
Frutti di bosco surgelati, e se li avete freschi meglio per voi... o solo fragole o solo mirtilli...insomma la frutta che vi piace di più<=====almeno due confezioni
Zucchero<======Q.B.
Torta Gel<====se siete pasticcioni e la fate bruciare, prendete una confezione intera, altrimenti una bustina.
Una bella pentola da forno piatta, con sopra un foglio di carta da forno, cosi non si attacca!!!
Preparazione:
Sbricciolare i biscotti dentro la padella da infornare, fateli a polvere...io uso il frullatore...o il pestate col mattarello, ma devono venire belli piccoli i pezzi.
In un pentolino fate sciogliere il burro.
Quando sciolto, fate freddare un minuto il burro, poi unite ai biscotti sbriciolati, ed APPIANATE per bene, ricordatevi che quella è la base della vostra torta, se troppo sottile o troppo friabile, non riuscirete a prendere le fette..
Quando avete fatto la vostra base, metterla nel frigo per mezz'oretta, in modo che si rassodi.
Accendete il forno a 180°
Ora in una tegame, unire robiola, ricotta e mascarpone e mescolare per bene!! deve venire un bel composto morbido, ma non liquido, aggiungete il chiaro d'uovo e un po di zucchero per addolcirlo, ricordate che i formaggi non lo sono e neppure i frutti di bosco...
Recuperate la vostra base da frigo, e versate sopra il composto, ovviamente dovete fare si che sia tutto ben piano.
ed infornate fino a che non si dora per bene la superficie. sfornate, lasciate freddare.
Mettete sulla torta la frutta e preparate la tortagel...e mettetela sopra la torta.
FINITO
Ora riponete la torta in frigo per almeno 2 ore...
Consiglio: E' molto più buona il giorno dopo!!!
Oggetto: Torta ai frutti di bosco con robiola. 
Ven Giu 26, 2009 2:58 am
